Kaffeepflanzen brauchen ein ganz spezielles Klima.

Die tropische Kaffeepflanze stellt hohe Ansprüche an ihre Umgebung.

Geographische Bedingungen, Sonnenschein, Temperatur, Wind, Niederschläge sowie die Bodenzusammensetzung müssen in ganz spezieller Weise aufeinander abgestimmt sein, um hervorragende Qualität und hohe Erträge zu garantieren.

Diese Voraussetzungen werden nur in den Anbaugebieten entlang des Äquators erfüllt. Besonders wertvoll sind Kaffees, die in hohen Lagen wachsen. Diese so genannten Hochlandkaffees, ausschließlich Arabicas, zeichnen sich aufgrund der speziellen Wachstumsbedingungen durch eine feine Säure und einen hervorragenden Geschmack aus.

Die Coffea-Pflanze blüht zwar nur wenige Tage, dafür aber mehrmals im Jahr. Wie oft, das hängt von der Zahl der Regenperioden ab.

Und ein besonderes Phänomen dieser Pflanze ist, dass sie gleichzeitig blüht und rote Kirschen trägt - also während der Blüte abgeerntet werden kann.

Gehen wir einmal von West nach Ost am Äquator entlang, so finden wir hier bekannte Anbaugebiete wie Costa Rica, Guatemala, Kolumbien, Ecuador, Brasilien, Äthiopien, Kenia, Jemen, Indien, Indonesien, Vietnam - um nur einige zu nennen.

Um beste Kaffeemischungen kreieren zu können, müssen sich die Einkäufer mit den besonderen Gegebenheiten der Anbaugebiete bestens auskennen. Nur so können sie Ihren hohen Ansprüchen an einen guten Kaffee gerecht werden.