Dieckmann Kaffee Blog

Robusta-Kaffee Genom entschlüsselt

Das internationale Team aus dem Französischen Institut für Forschung & Entwicklung, das Französische National Sequencing-Center und die Universität in Buffalo haben auf der Suche nach dem Geheimnis des Kaffee-Aromas das komplette Genom der Kaffeestrauchsorte...



Syphon Kaffeebereiter

Probieren Sie doch die Kaffee-Zubereitung mit dem Syphon Kaffeebereiter - dieser zelebriert das Kaffeekochen: Das Gerät im Labor-Stil nutzt physikalische Gesetze, die das Zuschauen zum spannenden Erlebnis machen.



Was ist ein Schonkaffee?

Schonkaffees sind speziell behandelte Kaffees, die von vielen Kaffeetrinkern – ihrem Empfinden nach – besser vertragen werden. Unter Schonkaffees versteht man entkoffeinierte (koffeinreduzierte) und oder magenschonend behandelte Kaffeesorten. Entkoffeinierter oder koffeinreduzierter Kaffee eignet sich besonders für...