Kaffeemühle - die richtige Mühle für vollmundigen Kaffeegenuss

Kaffeemühe

 

Kaffeemühle für aromatischen Kaffee – geröstete Kaffeebohnen frisch mahlen

Möglicherweise schmeckt Ihnen die eine oder andere Sorte Kaffee, die Sie bereits fertig gemahlen kaufen können. Doch möchten Sie das im Vergleich zu frisch gemahlenem Kaffeepulver schlechtere Aroma wirklich dauerhaft in Kauf nehmen? Mit einer Kaffeemühle mahlen Sie geröstete Kaffeebohnen einfach selbst und genießen so aromatischeren Kaffee. Erfahren Sie in diesem Beitrag unter anderem, worin die Unterschiede zwischen Hand- und elektrischen Kaffeemühlen liegen, welches Mahlwerk empfehlenswert ist und weshalb Sie Ihre Mühle regelmäßig reinigen sollten.

 

Warum sollte ich meinen Kaffee frisch mahlen?

Je aromatischer Kaffee ist, desto besser schmeckt er auch. Mit einer Kaffeemühle kommen Sie dem perfekten Aroma ganz nah, mahlen Sie die gerösteten Kaffeebohnen doch zum einen selbst und zum anderen erst kurz vor der Zubereitung des Kaffees. Dadurch erhalten Sie das empfindliche Aroma bestmöglich, das Sie grundsätzlich vor

  • Sauerstoff
  • Licht
  • Wärme und
  • Feuchtigkeit

schützen sollten. All diese Einflüsse sorgen dafür, dass sich das Aroma des Kaffees verflüchtigt, weshalb Sie die Zeit zwischen Mahlen und Zubereitung so kurz wie möglich halten sollten. Frisch gemahlener Kaffee schmeckt somit schlichtweg besser als bereits länger aufbewahrtes oder gar gekauftes Mahlgut.

 

Hand vs. elektrisch: Wo liegen die Unterschiede?

Eine Hand Kaffeemühle unterscheidet sich von ihrem elektrischen Pendant zunächst einmal in der Optik. Auch heute erhalten Sie noch manuelle Mühlen, die mit ihrem Vintage-Look extrem nah an das Design traditioneller Kaffeemühlen heranreichen – Handkurbel inklusive. Der größte Unterschied zwischen beiden Arten liegt natürlich in der Handhabung: Während Sie bei manuellen Mühlen noch selbst Hand anlegen müssen, erledigt die elektrische Kaffeemühle den Mahlvorgang dank eines Motors selbst. Zudem sind elektrische Modelle häufig mit einer digitalen Anzeige ausgestattet, die die gewünschte Menge Kaffeemehl bis auf das Gramm exakt anzeigt. Doch ob per Hand oder elektrisch betriebene Kaffeemühlen: Hochwertige Modelle überzeugen mit erstklassigen Ergebnissen – das entsprechende Mühlen-Mahlwerk vorausgesetzt.

 

Welche Mahlwerke gibt es und welches ist empfehlenswert?

Dem Mahlwerk einer Mühle kommt enorme Bedeutung zu. Es bestimmt die Qualität des Kaffeepulvers erheblich und verdient daher besondere Beachtung. Unterscheiden lassen sich die folgenden Mahlwerke:

  • Schlagmahlwerk
  • Scheibenmahlwerk
  • Kegelmahlwerk

Mühlen mit einem Schlagmahlwerk sind weniger empfehlenswert, da das entstehende Mahlgut alles andere als einheitlich wird. Inmitten feinen Kaffeemehls finden sich dann meist größere Stücke, was ein perfektes Brühen inklusive optimaler Aromen-Extraktion unmöglich macht. Kaffeemühlen mit Scheibenmahlwerk liefern da schon ein besseres Ergebnis in Form recht homogenen Pulvers. Problematisch ist bei dieser Mahlvariante allerdings, dass zu viel Wärme entsteht und jene dem Aroma alles andere als zuträglich ist. Das bessere, beliebtere und empfehlenswerteste Mahlwerk für einen vollmundigen Kaffeegenuss ist daher das Kegelmahlwerk. Es besteht aus Stahl oder Keramik, ist vergleichsweise robust sowie langlebig und liefert ein schönes Mahlergebnis.

 

Welche Mühle ist die richtige für mich?

Die Frage, welche Kaffeemühle die richtige Mühle für Sie ist, lässt sich nicht pauschal beantworten. Mit entscheidend sind jedoch Ihre Vorlieben und Ihr Nutzungsverhalten. Wenn Sie nur selten beziehungsweise pro Tag Bohnen für lediglich eine oder zwei Tassen Kaffee mahlen, fahren Sie gut mit einer manuellen Mühle. Größere Mengen erledigen elektrische Kaffeemühlen für Sie. Wer das Mahlen der gerösteten Kaffeebohnen als obligatorischen Teil der Kaffeeherstellung daheim begreift und das Betätigen der Kurbel sowie den aromatischen Duft so richtig zelebrieren möchte, der entscheidet sich zumeist für eine Handkaffeemühle. Wirklich entscheidend ist letztlich aber das Ergebnis, sprich: das Kaffeemehl, das am Ende aus den Kaffeebohnen entsteht.

 

Was macht richtig gute Kaffeemühlen aus?

Um ein perfektes Mahlergebnis zu erzielen, bedarf es einer hochwertigen Mühle. Doch woran erkennen Sie eine richtig gute Kaffeemühle eigentlich? Ein ganz zentraler Aspekt ist das Kegelmahlwerk, das in Ihrer Mühle verbaut sein sollte. Es liefert ein homogenes Ergebnis und verhindert, dass zu viel Wärme entsteht während des Mahlprozesses. Dies ist ein weiteres Qualitätsmerkmal eines guten Modells: Achten Sie darauf, dass jenes nicht zu viel Wärme erzeugt und dadurch dem Aroma schadet. Zudem ist es von Vorteil, wenn Sie an der Mühle den von Ihnen gewünschten Mahlgrad exakt definieren können. Eine richtig gute elektrische oder Handkaffeemühle bietet Ihnen größtmögliche Flexibilität.

 

Wie oft sollten Mahlwerke gereinigt werden?

Haben Sie unter den zahlreichen Kaffeemühlen die für Sie richtige gefunden, möchten Sie an jener natürlich langfristig Freude haben. Die Wahrscheinlichkeit dafür steigt, wenn Sie Ihre Mühle regelmäßig reinigen. Nötig wird dies aufgrund der ganz natürlichen Abgabe von Fetten und Ölen. Diese Bestandteile der Kaffeebohnen verbleiben an den Mahlwerken sowie anderen Komponenten des Geräts und verursachen zusätzlich ein mit Blick auf das Aroma schlechteres Mahlergebnis. Ein- bis zweiwöchige Reinigungen genügen. Wenn Sie die Mühle nicht komplett zerlegen möchten, erzielen Sie auch mit speziellen Reinigungsgranulaten gute Ergebnisse und stellen dadurch hochwertige Mahlergebnisse sicher.

 

Kaffeemühle welches Mahlwerk
Welche Kaffeemühle für frisch gemahlenen Kaffee ist für mich die richtige Mühle.


Elektrische Kaffeemühle Severin KM3873
Elektrische Kaffeemühle Severin KM3873

Die elektrische Kaffeemühle Severin KM3873 ist mit einem 10-stufigen Ede...

64,95 EUR
inkl. 19 % MwSt., zzgl. Versand
6
Lieferzeit::1-4 Tage
Kaffeemühle Severin KM3874
Kaffeemühle Severin KM3874
Die Kaffeemühle KM3874 ist in einem ansprechendem schwarz- und silberfar...
44,95 EUR
inkl. 19 % MwSt., zzgl. Versand
99
Lieferzeit::1-4 Tage
Hario Keramik Kaffeemühle Skerton
Hario Kaffeemühle Skerton MSCS-2TB
Der Bestseller unter den Handmühlen: Keramik-Mahlwerk, fein einstellbare...
43,80 EUR
inkl. 19 % MwSt., zzgl. Versand
98
Lieferzeit::1-4 Tage