Rohkaffee online kaufen und selber rösten

Rohkaffee aus den besten Anbauländern weltweit

Welchen Rohkaffee man auch immer bevorzugt, in unserem Sortiment werden grüne Kaffeebohnen Genießer eher milder Kaffees wie auch Liebhaber kräftig-würziger Kompositionen fündig. Die wichtigsten Anbaugebiete der Welt sind die Heimat und der Ursprung unserer Kaffeesorten, die dort auf den Plantagen per Hand geerntet und  angebaut  werden. Neben Brasilien (Santos), Kolumbien und Guatemala beziehen wir die Bohnen aus Äthiopien und Kenia. Hauptsächlich handelt es sich um 100% sortenreine Arabica-Bohnen, allerdings sind bei manchen unserer Mischungen auch Robusta-Kaffeebohnen aus Indien (Indian Cherry) oder Uganda dabei. Robusta sorgt unter anderem für die optisch und geschmacklich wohltuende Crema unserer Espresso- und Crema-Kaffees.

Grüne Kaffeebohnen – diese Aromavielfalt wartet nach der Kaffeeröstung auf Sie

• Brasil Santos: säurearm, sanft, mild, harmonisch, mild
• Kolumbien: leicht nussig, mild, aromatisch - mit Koffein oder koffeinfrei
• Guatemala: herzhaft-würzig, vollmundig, rauchige Noten
• Äthiopien: schwere Fülle, fruchtig und würzig, orientalische Note, schokoladig
• Afrika: kräftig-würzig, feine Säure, Aroma ausgeprägt
• Guter Abend: koffeinreduziert, Aroma intensiv
• Espresso: dunkel, cremig, kräftig, konzentriert, aussagekräftig, würzig
• Crema: sehr cremig, mild und aromatisch

Arabica-Kaffee aus hochwertigen und veredelten Bohnen in Premium - Qualität

Wenn Sie unseren Rohkaffee online kaufen, liefern wir Ihnen die grünen, noch ungerösteten Rohkaffeebohnen. Dies bedeutet, dass Sie das Rösten zu Hause mit einem Kaffeeröster selbst durchführen und auch das Mahlen eigenständig vornehmen. Alle anderen Schritte zur Aufbereitung und Reinigung haben die Rohkaffeebohnen jedoch hinter sich. 

Die Aufbereitung und Verarbeitung des Kaffees ist ein wesentlicher Prozess, der die Qualität und den Geschmack des Endprodukts maßgeblich beeinflusst. Es gibt verschiedene Methoden zur Aufbereitung von Kaffee, die zwei am häufigsten verwendeten sind jedoch die nasse und die trockene Aufbereitung.

Die trockene Aufbereitung, auch als „natürliche“ oder „ungewaschene“ Aufbereitung bekannt, ist die älteste und traditionellste Methode. Sie besteht darin, die geernteten Kaffeekirschen in der Sonne getrocknet, bis sie auf etwa 11-12% ihres Feuchtigkeitsgehaltes reduziert sind. Dieser Prozess kann mehrere Wochen dauern und erfordert eine ständige Überwachung, um Schimmelbildung und Fäulnis zu verhindern. Die Aufbereitung verleiht dem Kaffee einen fruchtigen, volleren und komplexeren Geschmack, da die Bohnen längere Zeit haben, die natürlichen Zucker und Säuren aus der Frucht aufnehmen.

Im Gegensatz dazu entfernt die nasse Aufbereitung, auch „washed“ oder „wet processing“ genannt, die Fruchthaut und das Fruchtfleisch der Kaffeekirsche unmittelbar nach der Ernte. Dies geschieht in der Regel durch Fermentieren der Früchte im Wasser, bis das Fruchtfleisch weich genug ist, um leicht entfernt zu werden. Nach der Fermentation werden die Bohnen gewaschen und zur Trocknung ausgelegt. Durch diese Methode wird ein sauberer, heller und eher säurebetonter Kaffee mit klar definierten Aromen erzeugt.

Die Wahl zwischen nasser und trockener Aufbereitung hängt von verschiedenen Faktoren ab, darunter klimatische Bedingungen, Infrastruktur, Wasserzugang und der gewünschte Geschmack des Endprodukts. Beide Methoden tragen zum Geschmackserlebnis bei, die in der Welt des guten Kaffees zu finden sind.

Rohkaffee in hoher Qualität bestellen und daheim rösten

Unser noch grüner Rohkaffee erreicht Sie zwar gereinigt und veredelt, aber noch ungeröstet. Sie müssen diesen Verarbeitungsschritt daher unbedingt selbst durchführen, um die zahlreichen Aromen jeder Kaffeebohne herauszustellen. Erst durch das Rösten genießen Sie den optimalen Geschmack Ihrer Kaffeesorte. Indem Sie die Rohkaffeebohnen selbst rösten – vorzugsweise mit einem unserer Kaffeeröster –, sparen Sie die Röstkaffeesteuer. Momentan liegt sie je Kilo bei 2,19 Euro, was Ihnen nur beim selber Rösten zu Gute kommt. Profitieren Sie davon und sichern Sie sich die weiteren Vorteile, die mit unseren Dieckmann Rohkaffeebohnen einhergehen.

Diese Vorteile machen das Selberrösten so attraktiv

• Sie sparen die Kaffeesteuer von 2,19 Euro je Kilo Kaffee
• Der Spaß am selber machen
• Individuelles rösten und zubereiten, ganz nach eigenem Geschmack
• Sie genießen immer frischen Kaffee
• Lange Haltbarkeit von Rohkaffee
• Röstgrad mit dem Röster selber bestimmen