Kenia Rohkaffee - kräftig und würzig


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Art.Nr.:
40004
EAN:
4250099200041
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Kenia Rohkaffee von Dieckmann

Kenia Rohkaffee ist der Beweis dafür, dass Hochlandkaffee aus Ostafrika zu den besten Kaffees der Welt gehört. Zwar kamen die allerersten Kaffeebäume vergleichsweise spät in die afrikanische Republik – nämlich erst im 19. Jahrhundert aus dem nördlichen Nachbarland Äthiopien –, doch die Qualität der Bohnen überzeugte die Menschen vor Ort schnell. Heute gedeihen die kenianischen Kaffeebohnen unter Aufsicht von etwa 500.000 Kleinbauern, auf zirka 1000 Großplantagen sowie in einer Höhe von 1500 bis 2100 Meter. Vor Ort herrscht ein beständiges sehr mildes Klima, das im Zusammenspiel mit dem roten Tonboden perfekte Bedingungen bietet. Jährlich ernten die Kenianer ungefähr 800.000 Säcke zu jeweils 60 Kilo, was um die 48.000 Tonnen entspricht.

Kenia Rohkaffee – kräftig und würzig mit ausgeprägtem Aroma

Unsere kenianischen Rohkaffeebohnen stammen aus der Hochebene am Mount Kenia. Es handelt sich ausschließlich um Arabica-Bohnen, die gewaschen, aufbereitet und geröstet köstlichen Hochlandkaffee erzeugen. Geerntet werden die grünen, noch ungerösteten Bohnen zwischen Oktober und März, die dann nach Bedarf verschifft werden. Uns in Bremen erreichen rohe Kaffeebohnen, die später mit ihrem kräftigen, würzigen und überaus ausgeprägten Aroma überzeugen. Kenianischer Kaffee ist harmonisch, zugleich aber reich an Säure. Genießen Sie eine Tasse dieses Gourmetkaffees, spüren Sie seinen vollen, lebendigen Körper sicher sofort. Fruchtige Noten und eine leichte natürliche Süße zeichnen ihn aus. Der rote Tonboden mit reichlich und Eisen spielt dabei eine große Rolle.

Kenia Rohkaffee – aufbereitet, gereinigt und bereit zum Rösten

Kenianischen Rohkaffee bereiten die Kenianer im Land der Ernte nass auf. Die Bohnen werden gewaschen, getrocknet und dann zu uns nach Bremen verschifft. Die Kaffeebohnen könnten nun theoretisch geröstet werden, doch wir von Dieckmann lieben Kaffee und führen die Aufbereitung auf eine höhere Stufe. Mit unserem patentierten Verfahren setzen wir die ursprüngliche Reinigung fort und entfernen mehrere Komponenten der grünen Bohnen, die der optimalen Entfaltung des Aromas hinderlich sind. Zusätzlich zu den Bitterstoffen sind dies die Silberhäutchen, die die Bohnen schützen. Durch das Entfernen dieser Bestandteile sorgen wir dafür, dass jede der von Hand gepflückten Kaffeebohnen während des Röstens sämtliche Aromen ideal freisetzen kann.

Ungeröstete grüne Bohnen selbst rösten

Kenia Rohkaffee muss wie alle anderen Kaffeesorten auch geröstet werden. Erst der Röstprozess lässt alle Aromen zur Entfaltung kommen, die dann gemeinsam wirken und den unvergleichlichen Geschmack der kenianischen grünen Bohnen erzeugen. Allerdings überlassen wir das Rösten Ihnen. Unsere kenianischen Rohkaffeebohnen erreichen Sie optimal aufbereitet, aber ungeröstet. Mit unserem Dieckmann Röstmeister können Sie dies einfach daheim erledigen und so besonders frischen Kaffee aus Ostafrika genießen. Gleichzeitig sparen Sie durch das selbstständige Rösten die Röstkaffeesteuer. Pro Kilogramm liegt jene immerhin bei 2,19 Euro, wodurch Sie gerade beim Bezug größerer Mengen durch unsere Staffelpreise am kenianischen grünen Kaffees spürbar sparen können. Sichern Sie sich diese Vorteile und genießen Sie afrikanischen Spitzenkaffee!

Kenia Rohkaffee und seine Geschmacksnoten:

  • Feine Säure
  • Kräuter-, Gewürznoten
  • Kräftig, würzig
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